Calidad

Cecinas y Embutidos Hnos. Caballero Rojo es una empresa altamente mentalizada en la seguridad alimentaria, y que cumple con todas las necesidades exigidas para garantizar la máxima calidad de sus productos.

Este proceso empieza para nosotros en el momento del despiece. A cada pieza se le coloca un número. Desde el momento de la salazón hasta su venta este número nos permite saber:

- Fecha de elaboración.
- Procedencia de la materia prima (fecha y albarán).
- Fecha de salida y por consiguiente sus meses de curación.

A todo este proceso se le conoce como trazabilidad del producto.

De este modo nosotros garantizamos nuestros productos para que ustedes los consuman con total tranquilidad.

 

 

Debido a la alta dedicación y profesionalidad, podemos asegurar que todos nuestros productos mantienen absolutas garantías de homogeneidad, trazabilidad y seguridad alimentaria, efectuando un riguroso control de calidad, lo que, unido a nuestra rigurosa búsqueda de los mejores ejemplares equinos, criados libres en el monte y manteniendo una alimentación natural, determina finalmente un producto natural y saludable. Así, de esta manera, disponemos de los mejores sellos de calidad y de identificación que avalan nuestra garantía y calidad de nuestra empresa.