HERMANOS CABALLERO ROJO, PREMIOS "SER EMPRENDEDORES 2014 DE LA DIPUTACION DE PALENCIA

Hermanos Caballero Rojo CB, de Villarramiel; han sido galardonado con los premios Emprendedores 2014 que otorga la Diputación de Palencia en sus categorías de empresa innovadora. El presidente de la Diputación, José María Hernández, junto a la diputada de Desarrollo Provincial, Ana Asenjo, y al resto de diputados miembros de la Comisión de Desarrollo Provincial, que actuaron como jurado, han entregado hoy viernes los galardones en el Palacio Provincial. 

Así, el premio a la Empresa Innovadora, dotado con 5.000 euros, ha recaído en la empresa Hermanos Caballero Rojo, de Villarramiel, cuya principal actividad de es la elaboración de cecinas de equino y de forma secundaria embutidos. 

En 2012 la empresa realizó una gran inversión y reordenó la fábrica, por lo que dejó de lado las antiguas instalaciones y apostó por la diversificación, mientras que en 2014 apostó por buscar otros mercados y se introdujo en el mundo de la mascota, para el que empezó a elaborar pienso.

Come carne de caballo, es buena para tu salud!!!!

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CECINAS HNOS CABALLERO ROJO EN EL RINCON DEL SIBARITA

Visita el enlace para conocer a nuestra empresa y conocer nuestro trabajo

http://www.rsrincondelsibarita.com/PDF/rs21/#p=44

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VISTA EL ARTICULO SOBRE LA HISTORIA DE LA CECINA DE EQUINO

http://www.tierradesabor.es/Historia/cecinadeequino

LA CARNE DE CABALLO ES RICA EN OMEGA3

La carne de caballo es la más rica en ácidos grasos Omega 3 que son esenciales para nuestra salud , de igual manera es la más rica en vitamina B, la más tierna y la más digestiva, siendo esta especialmente indicada para niños, ancianos, embarazadas y personas con patologías estomacales o patologías de anemias ,derivadas enfermedades como el cancer u otros., problemas de alergias a ciertas proteínas y muy recomendada en la dieta de los deportistas.

Según la tesis doctoral del Area de Nutrición y Bromatología de la Universidad de Navarra, la carne de caballo es 9 veces más rica en ácidos grasos esenciales que la de vacuno. También mantiene índices superiores de aterogeneicidad y trombogeneicidad por lo que la carne es beneficiosa para la salud de los humanos. Estos índices de nombres un tanto raros señalan el efecto de la grasa sobre nuestra salud y de posibles patologías cardivasculares. El índice de aterogeneicidad se relaciona para entendernos con la arteriosclerosis (el consumo de grasas saturadas y colesterol favorece la arteriosclerosis) y el índice de trombogeneicidad se asocia con la trombosis arterial (su origen depende de las plaquetas sanguíneas, actividad regulada por los eicosanoides o prostanglandinas).

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NATURPAL 2014 MUESTRA GASTRONOMICA PALENTINA

Cecinas Caballero Rojo participó en Naturpal 2014, que ha contado  con un total de 34 expositores de entre los cuáles hay 6 nuevos con respecto a los del pasado año y abarcan todos los productos alimenticios tradicionales de la tierra tales como vino, cerveza, pastas, dulces, embutidos, miel, queso, pan, cecina, hortalizas... y también productos ya elaborados. 

Como novedad este año se incorporaron una serie de talleres para niños tales como manualidades con arcilla y teatro educativo "para mostrarles de forma lúdica los trabajos tradicionales relacionados con la elaboración y producción de alimentos, así como promover hábitos de vida saludables".

"Esta es la XIII edición de una feria de alimentación referente tanto para los productores de la tierra como para todos los palentinos, ya que se pudo disfrutar de cada uno de los productos tradicionales".

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COLABORACION CON AEDOPAT

Cecinas Caballero Rojo colabora con la compra de bolsa de AEDOPAT

Desde hoy nuestra empresa utilizará este tipo de bolsas para colaborar y ayudar a difuncir la necesidad de hacerse donante de órganos.

Asociación de Enfermos y Donantes de Órganos para Trasplantes “AEDOPAT”, es una Asociación de ámbito nacional que lucha para concienciar e informar a la opinión pública sobre la donación de órganos para trasplantes, ya que la donación es regalar VIDA.

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XXII FERIA DEL PIMIENTO DE TORQUEMADA

CECINAS CABALLERO ROJO  EN LA XXII FERIA DEL PIMIENTO DE TORQUEMADA

Organizada por la Asociación Promotora del Pimiento de Torquemada, se celebra todos los años coincidiendo con el comienzo de la temporada de la recogida del Pimiento. 

Esta feria de carácter gastronómico tiene una gran repercusión dentro y fuera de la provincia, que va aumentando con cada nueva edición. En esta feria, los asistentes pueden degustar además del exquisito pimiento de Torquemada asado con leña, otros productos gastronómicos de Torquemada como el queso, el vino y la repostería local, así como otros productos artesanales de toda la provincia de Palencia. 

Esta feria es sin duda una de las mejores oportunidades para probar el rico patrimonio gastronómico de Torquemada y de toda la provincia de Palencia. Así una vez más Cecinas Caballero Rojo ha estado presente efectuando una exposición de todos sus productos, al tiempo que se degustaban los mismos.

Queremos agradecer este tipo de eventos, que permiten que productos artesanales como la cecina de caballo puedan ser conocidos y degustados como uno de los productos estrella de la gastronomía de Palencia.

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